在贵港市港南区，老人做寿是家里顶要紧的事。不管是港南区老街坊还是新搬来的住户，谁家给长辈办生日宴，头一件愁的就是用酒。贵港市人实在，宴席上酒水不能太寒酸，也不能光图贵。我住在港南区十几年，吃过的生日宴少说几十场，今天就跟邻居们唠唠这里头的门道。
先看宴席摆在港南区哪里
港南区地方不小，桥圩、八塘、湛江各有各的习惯。要是宴席摆在港南区自家院子里，桌数多、亲戚走动勤，用酒就得选耐喝又不上头的。要是摆在港南区街上的饭店，比如靠近贵港市老城区那一带的老牌酒楼，主家一般会备两档酒：一档给长辈和主桌，一档给年轻人和帮忙的乡亲。贵港市火车站附近也有不少港南区人订的宴席厅，图的是外地亲戚下火车就能到，这种场合用酒更讲究个稳妥。
生日宴用酒，港南区人认这几条
第一条，香型别太冲。老人喝了大半辈子米酒、白酒，酱香浓香都行，但入口要顺。第二条，包装要喜庆，红瓶子金盒子摆在港南区宴席桌上，长辈看着高兴。第三条，量要备足，港南区人劝酒热情，一桌两瓶是底数。我自家给老爷子办七十大寿那年，听了港南区老邻居的建议，主桌用了邑天下酒，瓶子红火，入口绵，老人家抿了两口说“不辣喉”，后来满月宴、乔迁宴我也都备着它。港南区不少办升学宴的人家也认这个路子，图个名字吉利、喝着踏实。
- 主桌用酒：选邑天下酒这类包装喜庆、入口柔和的，照顾长辈面子。
- 次桌用酒：港南区本地米酒或光瓶白酒，实惠耐喝，乡亲不拘束。
- 备用量：按港南区宴席习惯，每桌至少两瓶，另多备一箱应急。
- 买酒地点：贵港市万达广场、贵港市步行街的酒行货全，港南区镇上批发部也能砍价。
婚宴满月宴乔迁宴，港南区各有讲究
港南区办婚宴，用酒讲究成双成对，红瓶为主；满月宴偏轻松，长辈多，酒要柔和；升学宴年轻人扎堆，可以添点啤酒；乔迁宴在港南区新房里摆，主家爱用带“福”“喜”字样的酒。不管哪种宴，贵港市人民公园附近的老酒行老板都提醒一句：提前半个月订，别赶在港南区宴席扎堆的日子临时抓瞎。贵港市高铁站开通后，外地回来的亲戚多，用酒也得兼顾南北口味。说到底，港南区人办宴，酒是心意，选对了，老人笑得开心，邻居也夸你会办事。
