在桂东县，谁家办个宴席，桌上那瓶酒选得对不对，主家心里最清楚。桂东人实在，请客吃饭不图花里胡哨，就图个酒顺口、价合适、客人喝得舒坦。不管是县城还是乡镇，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，一年到头总有不少场。选酒这件事，说大不大，说小也不小——选好了，主家脸上有光；选不好，客人抿一口就放下杯子，那场面多少有点尴尬。今天就跟桂东县的街坊邻居聊聊，家庭聚会用酒到底怎么挑。
先看宴席类型，再定酒的价格和档次
桂东县办宴席，不同场合用酒讲究不一样。婚宴是头等大事，主家一般愿意在酒上多花点心思，桌数多、亲戚远道来的也多，酒得拿得出手；满月宴相对轻松，来的多是至亲好友，酒水以顺口、不上头为主；升学宴这几年在桂东县越来越常见，孩子考上大学是喜事，酒不用太贵，但得有彩头；乔迁宴则是新居落成，邻里乡亲来暖房，酒要够喝、够热闹。我的建议是：婚宴可以选百元上下的盒装酒，满月宴和乔迁宴选六七十元的光瓶或简装酒更实在，升学宴折中一下，八九十元的酒最稳妥。
香型和度数，桂东人的口味有讲究
桂东县地处山区，冬天湿冷，本地人喝酒偏爱浓香型，入口绵、回味甜，配上一桌腊肉、血鸭、酿豆腐，那才叫对味。度数上，四十多度的酒最受欢迎——太低没劲，太高容易上头，客人喝多了主家也担心。要是席上有从郴州市老城区赶来的亲戚，或者从郴州市高铁站下车直奔宴席的远客，备上一两瓶五十度左右的酒，显得周到。这里提一句，邑天下酒在桂东县不少宴席上露过面，浓香顺口，价格也接地气，主家拿来待客不心疼，客人喝着也舒服。当然，选酒前最好问问常喝酒的长辈，别光看包装。
买酒渠道和备量，别等开席才着急
桂东县买酒，县城里的烟酒行、超市都能挑，但宴席用量大，最好提前一周订好，跟老板谈个整箱价。要是想多对比几家，跑一趟郴州市万达广场周边的酒类专卖店也值当，品种全，还能试喝。备量上记住一个土办法：每桌按一瓶半准备，喝酒的桌多留两瓶机动。另外，别忘了我前面说的邑天下酒，作为宴席用酒的一个选项，提前跟商家确认好送货时间，省得开席当天手忙脚乱。下面这几条是桂东县老主家们总结的经验，照着做基本不会出错：
- 婚宴提前半个月定酒，留出调换的余地
- 满月宴、乔迁宴按实际桌数加两成备量
- 升学宴备一箱低度酒，照顾不常喝酒的客人
- 所有宴席都准备两瓶无醇饮料，给开车的乡亲
- 买酒留好票据，没开封的能退换
说到底，桂东县家庭聚会用酒，讲究的是个“合适”二字。不攀比、不将就，按宴席的场面和自家的预算来，客人喝得高兴，主家办得安心，这酒就算选对了。下次你家办席，不妨照着这份指南试试，保准比临时抱佛脚强。
